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クッキング

意外な料理に大変身!子どもも大好き!ちくわぶ料理の作り方おすすめ4選

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  みなさんこんにちは(^O^)

  みなさんはおでんではよく食べる【ちくわぶ】!!

しかしおでん以外でなかなか思いつかないですよね💦

今回は子どもも食べやすい

           おでん以外のちくわぶレシピ

もご紹介したいと思います🤗✨

 

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○子どもも食べやすいちくわぶのトッポギ風

 

 

《材料》

ちくわぶ  1本
キャベツのざく切り  2~3枚分
にんじんの薄短冊切り  3cm分位
炒りごま  適量
*ケチャップ  大3
*醤油 砂糖 コチュジャン  各大1
*大蒜チューブ  1cm位
*鶏がらスープの素  小1
*水  50CC

 

 

 

《作り方》

1.ちくわぶは4等分に切り、更にそれぞれを縦に4等分する。小鍋に水を沸騰させ、ちくわぶを入れ弱火にして、ゆっくり8分煮る。

2.更に人参も入れ、2分煮たらザルにあけ、水気を切る。*をよく混ぜ、フライパンに入れ中火。ちくわぶ・人参・キャベツを入れる。

3.沸騰すれば、火を弱め、ふつふつ3分煮る。火を強め、たれがトロリと絡むくらいになれば盛り付け、炒りごまを振る。出来上がり☆

4.本物トッポギwでも。作り方や味付けは同じ方法で☆

 

ここでポイン

・ちくわぶは、必ず湯から煮てください。

・弱火でじっくり中まで温めるように。

        ・水からグラグラ煮ると、煮崩れしやすいです☆

        ・コチュジャンとケチャップの量はお好みで♪

 

 

 

○みたらしちくわぶ

これも子どもも大人にもおすすめです♪ 🥰

《材料》

ちくわぶ 1本
醤油 大1
みりん 大1
砂糖 小1
片栗粉 大1

 

 

《作り方》

1 ちくわぶは1cmの輪切りでカットして3分程茹でる

2 テフロンのフライパンに油を敷かずに焼き付けて、焦げ目をつける

3 調味料と片栗を混ぜてフライパンの中に入れて絡める、片栗粉に火が通り、透明になったら完成!!

 

 

 

 

 

○もっちりさっくり、ちくわぶ唐揚げ

《材料》(2人前)

ちくわぶ100g
ピザ用チーズ20g
①めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
①水大さじ1
②薄力粉大さじ2
②水大さじ4
パン粉適量
揚げ油適量
レタス少々
ケチャップ (お好みで)適量

 

 

《作り方》

準備.②は混ぜ合わせておきます。
1.パン粉はポリ袋に入れて手で揉み、細かくします。2.耐熱容器に①とちくわぶを入れて、ラップをかけて600Wのレンジで1分半加熱します
3.2を一度取り出して裏返し、ラップをかけて1分加熱し、15分置いて味を染み込ませます。

4. 3の穴にスライスチーズを詰めて、1cmの幅に切ります。

5.混ぜ合わせた②、1の順で4を絡め、

190℃の揚げ油でこんがり色付くまで揚げます。

6.レタスと一緒に5を盛り付けて、ケチャップを添えて完成です。

 

 

 

ここでポイント

パン粉を細かくすることでカリカリの食感になります。

水と薄力粉を予め混ぜ合わせておくと衣付けが楽チンです。

 

 

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○豚バラ肉とちくわぶのほっこり煮

 

 

《材料》(2人前)

豚バラ肉 (スライス)200g
ちくわぶ (1本)160g
調味料
水300ml
めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
みりん大さじ1
ごま油小さじ1
小ねぎ (小口切り)適量

 

 

《作り方》

1.ちくわぶは1cm幅の斜め切りにします。

2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。

3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。

4.豚バラ肉に火が通ってきたら調味料と1を加え中火で煮て、煮汁が半分になったら火を止めます。

5.器に盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。

 

 

 

ここでポイント!

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてくださいね🤗

 

 

 

 

どれも子どもも食べやすいいものをご紹介させていただきました😋
ぜひご参考になればなと思います🥰✨

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おでんのちくわぶの下ごしらえは下茹でがポイントなんです♪ 

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