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クッキング 今日は何の日

生姜の甘酢漬けといえば!中山秀征さん!気になる理由とは??

投稿日:

みなさんおはようございます☀️☺️

6月15日は何の日はご存知ですか??😊

実は【生姜の日】なのです♪

 

これから夏にかけて生姜も使うことも多くなると思うので

今回は【生姜】について調べてみました♪🥰✨

 

 

 

 

 

 

○生姜の日とは??

生姜の日」は、多くの人に生姜の魅力を知ってもらう

きっかけの日として、
2009年に株式会社永谷園が日本記念日協会に登録・制定。

以降6月15日を「生姜の日」としていて。
これは、

「波自加弥(はじかみ)神社」で毎年この日に執り行われる

「はじかみ大祭」に由来しているそうです♪

○「はじかみ大祭」とは
自加弥神社は、石川県金沢市の北部、二日市町と花園八幡町の入会地に鎮座する香辛料の神をまつる神社である。
では毎年6月15日に「はじかみ大祭(通称・しょうが祭り)」が執り行なわれている。
現在では、はじかみ大祭には県内外から、生姜を扱う生産者・業者・料理人らも参詣し、社業の発展などを祈願している。

 

 

○生姜といえば中山秀征さん!!!

生姜で検索してみると

【生姜の甘酢漬け 中山秀征】

と出るくらい有名なんです!!😎👍

なにやら中山秀征さんの奥様の手料理が中性脂肪を下げ、
中山秀征さんの血管をパーフェクトにしたという秘訣は

2つあるそうです♪

 

 

① 奥様の選ぶオイル

亜麻仁油そこに含まれるオメガ3という成分が

   悪玉コレステロールを下げる効果があります。
   使い方が重要で、

 このオイルは熱してはいけません。

   生のまま加熱をしないで食べます♪

 

 

カメリナオイルも亜麻仁油と同じく

  コレステロールと中性脂肪を

 下げる効果があります。
  加熱しても成分が壊れないため

 炒め物や揚げ物に最適なんです♪

 

 

 

 

② 生姜(しょうが)の酢漬け

生姜は新陳代謝を高め脂肪を燃焼させる効果があります。

中山さんは子供の頃から生姜の酢漬けを弁当箱に

入れていたといいます!!すごいですよね!!!

 

生姜は悪玉コレステロールを下げ、中性脂肪も下げる働きがあり、
逆に善玉コレステロールは上がる可能性があります。
酢にもコレステロールを下げる効果があります。

 

 

 

なるほど!!💡一石二鳥ということなんですね🥰
それで中山さんの血管をパーフェクトになったのですね!!🤗✨
素敵な奥様ですね♪

 

 

 

○生姜(しょうが)の酢漬けのレシピ

〈材料〉
新生姜   400グラム
酢     350グラム
食塩    大さじ1
はちみつ  大さじ1

〈作り方〉

①.鍋にお酢を入れて人肌程度に温め塩、

はちみつを入れてよく溶かす。
②.水洗いした新生姜を厚めにスライスし容器に入れる。
③.②に①を加える。
冷蔵庫で1日置けば食べごろです♪
作り方はとってもシンプルなので作りやすいですね😋👍

ポイント
新生姜の方が甘みがあるので

初めての方にもオススメです♪

※1週間を目安に食べきってください。

 

 

 

他にも生姜の良いところがあったので調べてみました♪🤗💕

 

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○生姜の良いところ

・シミやシワの予防

体の酸化を防ぐ代表的な栄養素と言えばビタミンEですが、
ショウガオールはビタミンEよりも抗酸化作用が3倍ほど優れていると言われています。
肌の細胞が酸化するとシミやシワができやすくなり、老化を早めてしまう原因。加熱した生姜は酸化を防ぐ働きがあり、美容成分としての効能も期待できるんです。

 

 

・冷え性の改善

冷え性は健康な体を維持する妨げとなります。体温が下がると血行不良や自律神経が乱れやすくなりますし、
日頃から冷え性を改善する習慣が大切です。
生姜を加熱して摂取することで、ショウガオールが胃腸の血行を良くし体を温めてくれます。とくに慢性的な冷え性で悩んでいる人は、積極的に摂取したい成分ですね。

 

 

・高血糖の予防

生活習慣病や糖尿病のリスクを高める高血糖。体脂肪が多い人や血糖値が上がりやすい人は栄養のバランスを見直し、毎日の健康管理に気を配る必要があります。
生姜の成分には糖質の代謝を活発にする作用があるため、血糖値の上昇を予防する効果が期待でき、コレステロールの分解をサポートする働きもあるんです

 

 

・血行不良の改善


心臓は血液を送り出すポンプの役割があります。ところが、血液の流れが悪くなると心臓に負担をかけやすく、動脈硬化や狭心症、心筋梗塞や心不全などのリスクを高めてしまいます。
ショウガオールは血行不良を改善する働きがあり、血液の流れが良くなることで心臓への負担を軽くし、高血圧の予防にも効果が期待できる成分です。

 

 

 

・免疫力の向上


免疫力が低下すると風邪をひきやすくなったり体調をくずしやすくなったり健康を妨げる原因。また、肌荒れや老廃物の蓄積など、美容にも悪い影響を与えてしまします。
生姜のシンゲロールには免疫力を活性させる作用があり、新陳代謝を促したり体内の毒素を排泄したりする働きがあるため、デトックス効果にも役立つ成分なんですよ。

 

 

 

・老廃物の除去


ショウガオールの作用により体が温まると細胞が活性化され、発汗や排尿、排便が活発になり体内の老廃物や毒素を追い出す働きがあります。
むくみや便秘の改善にも役立ち、健康な体質をサポートするために効果的。老廃物が溜まると美容の邪魔にもなりますから、

デトックスしてクリーンな体内環境を心がけましょう。

 

 

 

・肥満の防止


体脂肪が気になる、コレステロール値が高いなど、肥満を防止するには体内の脂肪を燃やすことが大事。ただし、過剰な食事制限は栄養バランスが偏る原因になるので要注意です。
無理なダイエットは禁物!加熱した生姜を摂取し、そのあと45分ほどウォーキングやヨガなど有酸素運動を習慣化するだけでも脂肪が燃えやすくなりダイエット効果が期待できます

 

 

・痛みの緩和


生の生姜を食べると関節痛や炎症の痛みを和らげる作用があり、加熱した生姜には頭痛や胃痛、腹痛や生理痛などを緩和する

働きがあります。
アメリカの研究では「生姜の成分で8割の対象者が痛みを抑えられた」というデータもあるくらいですし、健康的な食材として高い注目を集めている成分なんです。

 

 

 

 

生姜はこんなにも良いことがあったんですね😊👍
私は身体がぽかぽかするくらいだと思っていました笑😅

 

 

 

 

しかし。。。笑

 

 

 

生姜のあの独特の香りとピリッとした辛さ

苦手な方のいるのではないでしょうか??🤔
お子様は特に食べにくかったりしますよね💦

 

なので子どもでも食べやすい生姜レシピもご紹介しますね♪

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○豚こまと新生姜の甘酢漬けで!簡単爽やかポークジンジャー


〈材料〉4人分豚こま切れ肉                 500g
玉ねぎ                             2個
A新生姜のと甘酢漬け(生姜部分) 50gA新生姜の甘酢漬け(漬け汁)       大さじ6A醤油                              大さじ5
〈作り方〉
下準備
・新生姜の甘酢漬けの新生姜はみじん切りにして、
  漬け汁と醤油と合わせておきます。
・玉ねぎは5ミリ位の薄切りにします。

①、フライパンにごま油を熱して豚肉を入れ、色が変わったら玉ねぎを入れ炒め合わせます。

②、玉ねぎがしんなりして来たら、合わせたA
新生姜のと甘酢漬け(生姜部分) 50g、

新生姜の甘酢漬け(漬け汁) 大さじ6、醤油 大さじ5
を入れ、強火で汁気を飛ばすように炒めたら出来上がりです^_^

 

 

これならお子様でも食べや数と思います♪💕

ご参考になればなと思います♪🥰💕

 

 

 


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